Under många år höll sig Lisa långt borta från både pasta, pizza och bröd. Men även med strikta dieter kämpade hon för att gå ner i vikt. Vändpunkten kom när hon lade ner dieterna.
Jag hade ett väldigt osunt förhållande till mat och gick hela tiden på dieter. Folk som känner mig vet hur strikt jag var mot mig själv när det gällde kolhydrater och jag sa alltid nej till saker som potatis, pizza, pasta och bröd.
28-åringen har haft diabetes i många år, och började äta en lågkolhydratkost.
En lågkolhydratkost innebär att andelen kolhydrater i kosten minskar till förmån för ett ökat intag av proteiner och/eller fetter. Lågkolhydratdieter används för viktminskning eller viktstabilisering. Enligt Wikipedia betraktas lågkolhydrat som en diet där intaget av kolhydrater reduceras till ett intag på ungefär noll upp till och med 150 g per dag.
Där intaget är så lågt att ketos uppstår pratar vi om ketogen kost, som är en av många trender inom lågkolhydrat. Förutom viktkontroll används lågkolhydratkost även medicinskt vid behandling av patienter med epilepsi och diabetes, trots att användningen av dem är omdiskuterad.
– Däremot har jag kanske inte gjort det helt rätt, för resultatet blev att jag sakta men säkert gick upp lite i vikt, inte gick ner, säger 28-åringen till RB.
Hon påpekar bland annat att hon ofta åt nötter när hon var lite hungrig. Hon menar länge att det har lett till att hon fått i sig alldeles för mycket fett och kalorier.
Salberg Amundsen upplevde dock åren med strikta kostkrav som ganska tröttsamma. En dag fick hon helt enkelt nog, och bestämde sig för att ge lite mer utrymme och äta vanlig mat utan större restriktioner. Sedan fick hon en överraskning:
På relativt kort tid har hon gått ner cirka 20 kilo.
– Jag såg att vikten började gå ner, och den gick faktiskt ner ganska mycket på kort tid också. Jag tror att det handlar om att jag äter färre kalorier nu när jag inte är på diet, fast jag äter lika mycket, om inte mer, och unnar mig godis om jag känner för det nu, säger hon.
Förutom att ha en helt vanlig kost där inget är ”förbjudet” tränar hon också mindre hårt än tidigare.