Erik Videgård, en av Sveriges mest respekterade krögare, är känd för sina experttips i tv och radio. För närvarande deltar han i den stjärnspäckade säsongen av Kockarnas kamp och gör regelbundna framträdanden i Nyhetsmorgon. Men det var under ett nyligt besök i Sveriges Radio som hans köksråd verkligen satte igång debatten.
Under ett gästspel i Morgonpasset i P3 med programledaren David Druid, kom Videgård med ett förslag som snabbt blev kontroversiellt. Hans uppmaning till de svenska lyssnarna var att sluta grilla hamburgare och istället steka dem.
Detta ställningstagande chockerade Druid, som försökte utmana Videgårds påstående genom att föreslå att hamburgare även kan grillas till medium.
– Sluta nu grilla hamburgarna, snälla ni. Stek dem istället, insisterade Videgård, vilket framkallade en stark reaktion från Druid och tittarna.
Debatt och uppror i kommentarsfältet
Erik Videgårds tips väckte en storm av reaktioner. I Sveriges Radios kommentarsfält utbröt en häftig debatt med över 420 kommentarer där grillentusiaster och hemmakockar delade sina åsikter. Medan en del försvarade grillning som en traditionell och njutbar metod, ställde andra sig bakom Videgårds metod och påpekade fördelarna med att steka hamburgare.
– Eeehh… nja, de gånger jag grillat hamburgare har de blivit suveränt goda, skrev en lyssnare.
– Man behöver ju inte vara raketforskare för att fatta att Erik har rätt, konstaterade en annan.
Kontroversiella tips och tidigare uppmärksamhet
Det är inte första gången Videgårds matlagningstips väcker starka känslor. Han har tidigare gjort sig känd för att ifrågasätta etablerade kökspraxis, såsom användningen av vitlökspressen, vilket ofta resulterat i liknande debatter.
Så medan den kyliga hösten närmar sig och grillarna kyls ner, fortsätter diskussionen om det bästa sättet att tillaga en hamburgare—en debatt som Erik Videgård utan tvekan står i centrum för.