Vill du göra ris som smakar likadant som på restaurangen? Pröva det här knepet!
Det finns många sätt att tillaga ris, och du har säkert haft fall där du står frustrerad i köket för att det inte blir som du tror.
Även om du följer instruktionerna kan detta ibland vara en svår uppgift. Bara att hitta rätt ris till rätt maträtt kan vara svårt.
Här får du några tips på perfekt ris från proffsen.
Mjuk läggning och sköljning
Vitt ris har mycket stärkelse, mer än du behöver. Detta gör att riset blir väldigt klibbigt, men om du sköljer det ordentligt medan vattnet kokar blir det mycket bättre.
Många erfarna kockar sköljer eller blötlägger riset i 20-30 minuter innan det tillagas.
Vissa risarter kan komma med mycket bakterier och förgiftning från transport och produktion, så en del bör ligga i vatten över natten.
Eller koka riset med alldeles för mycket vatten, som du helst sköljer bort efter koktiden. Riset blir också mer smältbart när det ligger i vatten över natten.
Matlagningstips steg för steg
- Ta reda på hur mycket ris du behöver
- Lägg den i vatten över natten
- Skölj riset tills du ser att vattnet är rent
- Ta bort allt vatten från riset
- Sätt grytan på full värme, 5 gånger så mycket vatten som ris och en nypa salt
- När riset börjar koka, sänk temperaturen, sätt på locket
- 10-15 minuter på låg temperatur
- Använd en gaffel för att mjuka upp riset när du rör om.
Prova detta nästa gång för perfekt ris, kanske du också får restaurangkvalitet nästa gång!
Dela så att fler kan göra det perfekta riset!