Det här knepet tar nätet med storm – och vi kan inte vänta på att testa det!
När färskpotatisen sakta tar sig in på marknaden igen, vet vi att sommaren snart närmar sig.
Och en speciell favorit som nyligen såg dagens ljus på den populära plattformen TikTok är att laga läckra potatispannkakor som inte ens kräver att du uppfinner rivjärnet.
Hemligheten bakom de perfekta potatispannkakorna ligger i en smakrik marinad. Och genom att använda några enkla ingredienser kan du ge potatisen en fantastisk smakupplevelse.
Proceduren är enkel:
Koka färskpotatisen och mosa den sedan. Detta gör det lätt även för oerfarna kockar att lyckas med rätten.
Receptet på förtrollande potatispannkakor med färskpotatis är följande:
- 500 g färskpotatis
- 1 tesked salt
- Riven parmesanost
Ingredienser till marinaden:
- 6 matskedar olivolja
- 1 tesked salt
- ½ tsk peppar
- ½ tsk rökt paprika
- 1 tsk granulerad vitlök
- ½ tsk muskotnöt
För att förvandla färskpotatisen till läckra potatispannkakor, börja med att skölja och koka dem. Tillsätt 1 tsk salt och koka potatisen på medelvärme tills den är mjuk. Detta kan ta cirka 20 minuter, och du kan använda ett lock för att påskynda processen.
Medan potatisen kokar kan du förbereda marinaden. Blanda oljan tillsammans med salt, peppar, rökt paprika, granulerad vitlök och muskotnöt i en separat skål. Var noga med att blanda det ordentligt tills marinaden får en jämn konsistens.
När potatisen är kokt, låt den rinna av och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd en skål för att platta ut varje potatis. Ju tunnare du gör dem, desto krispigare blir dina potatispannkakor.
Sedan breder du ut potatispannkakorna med marinaden och gräddar dem i förvärmd ugn på 200 grader i ca 15 minuter. Efter denna tid, vänd varje potatis, pensla dem med marinaden igen och strö lite riven parmesanost över dem. Grädda dem i ytterligare 10 minuter tills de är gyllene och krispiga.
Servera de läckra potatispannkakorna med en krämig vitlökssås eller hemgjord majonnäs.
Du kan se videon på potatispannkakan nedan.
Dela gärna det smarta knepet vidare till dina nära och kära!