Mamman tänkte piffa upp middagen och pröva ett nytt recept, men det slutade i en mardröm på grund av en speciell ingrediens.
Mamman i fråga, Lise Vermelid Kristoffersen, vill nu varna andra för att göra samma misstag.
Det började med att hon gjorde pitabröd med kikärter till middag med hjälp av ett recept som hon fått av sin svägerska. Tillbehöret bestod av en grön röra gjord på avokado, vitlök, kryddor och limabönor eller ”big white beans”, som det också kallas.
– Min svägerska använde limabönor i röran, men jag köpte dem själv torkade och blötlade dem över natten. Som vegetarian har jag ätit många sådana bönor i mitt liv, men det här var första gången jag fick använda dem i en kall mos, säger Lise.
Smakade konstigt
Både Lise och hennes man Tom kände under maten att maten inte smakade riktigt som den skulle och några timmar efter maten blev Lise väldigt illamående och kräktes. Efter att ha spytt upp flera gånger började Lise tänka att bönorna borde ha kokats.
När hon inte blev bättre bestämde sig Lise och hennes man för att ringa giftcentralen. Här blev de tillsagda att åka direkt till akuten. De kan vara cyanidförgiftade.
Blodiga spyor
Lise blir successivt sämre och kräks gradvis blod. Väl på sjukhuset får Tom också symtom.
– Även om vi fick höra att vi var i trygga händer var det en skrämmande upplevelse. Under en period hade jag väldigt lågt blodtryck och när de sprang runt och tryckte på olika knappar insåg jag allvaret, säger Lise.
På sjukhuset får Lise diagnosen oavsiktlig limabönförgiftning. ”Patienten lades in 5 timmar efter att han av misstag konsumerat okokta limabönor. Dessa innehåller cyanogena glykosider och kan potentiellt leda till gicyanidförgiftning”, heter det i epikrisen från sjukhuset.
Tur att sonen inte åt maten
Lise säger att hon är glad över att parets 3-årige son inte åt moset med bönor:
– Han brukar äta allt, så jag är så glad att jag inte tvingade honom att smaka, med sin lilla kropp hade han kanske inte överlevt. Så även om jag var rädd var jag bara så glad att han hade valt att inte äta.
Efter en natt på sjukhuset fick hon och hennes man åka hem. Lise säger att hon skäms över händelsen, men att hon ändå vill berätta för att varna andra för att göra detsamma.
Många svenskar byter ut bönor mot kött nu för tiden. Och det är flera personer som har bekräftat för Lise att de skulle kunna göra detsamma.
– Tänk till exempel vad som kan hända om personalen på en förskola inte vet om det här och serverar okokta bönor till barnen, säger hon.
Dela gärna och sprid hennes varning!