Är du en av dessa som älskar ägg? Då kommer du antagligen inte att tycka om att läsa det här. Ägg tycks vara betydligt farligare för oss än vad man har trott. Vad är orsaken då?
Du är inte ensam av att tycka om ägg. Ägg är populärt att äta och går inte att sticka under stolen. Men ägg är tyvärr inte bara nyttigt och gott. Äggulan innehåller nämligen stora mängder med kolesterol, vilket är en typ av fett. Ansamlas det i blodet kan risken öka för hjärtinfarkt och andra sjukdomar som är kärlrelaterande.
Kolesterol-halten som ägget har, har gjort att det varit på tal i flera årtionden om det verkligen ska vara livsmedel eller inte. Forskning vid Northwestern University Feinberg School of Medicine, visar nu på att det kan vara bra att hålla nere konsumtionen av ägg ändå.
Studien visar nämligen att 300 milligram kolesterol per dag i kosten kan innebära att risken för hjärt-kärlsjukdomar ökar med 17 procent. Men det är inte enbart det, risken att dö i förtid oavsett orsak ökade även den med 18 procent.
Studien visade att om man äter endast tre-fyra ägg i veckan så ökade också riskerna, men inte med lika höga siffror. Risken för hjärtsjukdom ökade med sex procent och att dö i förtid ökade med åtta procent, vilket är en hel del.
Orsaken till den ökade risken tror man kan vara det höga kolesterolet, då en endaste äggula kan innehålla 186 milligram kolesterol.
”Vår studie visar att om två personer har exakt samma diet och enda skillnaden är ägg, kan vi direkt mäta den effekt äggkonsumtionen har på risken för hjärtsjukdom. Kolesterol, oavsett var det kommer ifrån, var associerat med en förhöjd risk för hjärtsjukdom”, säger en av forskarna bakom studien, Norrina Allen, i ett pressmeddelande som Aftonbladet rapporterat om.
Ungefär 29 000 vuxna från sex olika undersökningar ingick i studien. Vissa av deltagarna har följts upp till hela 31 år, andra lite färre år.
Ägg tycks alltså vara betydligt farligare än vad man har trott. Frågan som fortfarande kvarstår är: bör man sluta äta ägg nu? Forskarna avråder inte oss att sluta äta ägg helt och hållet men man borde äta ägg med måtta och vara medveten om den höga kolesterolhalten.