Bacon passar bra till många rätter! Men hur gör man egentligen för att få baconen perfekt? Jag har många gånger inte fått till det helt perfekt, men det gör inget för bacon är ju gott ändå. Men nu efter jag sprang på detta knepet så får man till det perfekt varje gång.
Med det här enkla knepet får du baconet perfekt krispigt.
Kocken Roice Bethel delade med sig av sitt bästa tips för att tillaga bacon på TikTok, och även om det kanske låter konstigt så fungerar det verkligen. Det skriver The Sun.
”Om du vill ha perfekt krispigt bacon måste du koka det”, säger Roice.
”Jag vet att det låter som om det inte skulle fungera, men det gör det”, tillägger han.
Han förklarar sin metod genom att säga att varje baconbit består av två delar. Det finns muskler, som är den mörka delen, och fett, som är den vita delen.
Musklerna kokar extremt snabbt, medan det tar längre tid för fettet att smälta ut. Detta kan motverkas om du häller vatten i det tillagade köttet, eftersom det förhindrar att temperaturen blir för hög och ger fettet tillräckligt med tid att smälta ut.
Detta innebär att muskler och fett behöver lika lång tillagningstid och att baconet blir jämnt knaprigt.
”När vattnet har avdunstat helt och hållet är baconet fint och krispigt, köttet är inte genomkokt eller bränt och fettet har smält perfekt så att det är fint och krispigt”, säger kocken.