Det här receptet är definitivt värt att prova!
Kål används ofta här i Sverige som tillbehör, trots dess imponerande näringsinnehåll förbises ofta kål.
Kål tillhör släktet Brassica av grönsaker, som inkluderar broccoli, blomkål och grönkål.
Vitkål kallas även huvudkål, och består av ett huvud som bildas av tätt packade blad. Det är en tålig grönsak som tål vårt klimat bra och den lämpar sig bra för långtidslagring, vilket beror på en tunn vaxbeläggning på bladen.
Den finns i en mängd olika former och färger, inklusive röd, lila, vit och grön, och bladen kan vara antingen lockiga eller släta.
Grönsaken har odlats över hela världen i tusentals år och finns i en mängd olika rätter.
Dessutom är kål fylld med vitaminer och mineraler. Och här har du receptet på en superb twist att använda huvudkål till en liten smakrik måltid, som har blivit en stor succé på nätet.
Ingredienser till kålkakan:
250 gr. kål
½ tsk. salt
1 rödlök
Persilja
2 ägg
150 gr. Grekisk yoghurt
120 gr. vetemjöl
1 tsk. bakpulver
Dela kålen och skär den i tunna skivor, lägg sedan kålen i en skål med vatten och blanda ner den. Ta upp kålen igen och häll av vattnet i ett durkslag, lägg sedan tillbaka kålen i skålen.
Tillsätt salt och persilja, och en hackad rödlök och blanda ner det väl i kålen.
Knäck 2 ägg i en skål och tillsätt yoghurt, vispa ihop blandningen. Tillsätt sedan vetemjöl och 1 tsk. bakpulver eller bikarbonat, vispa väl. Häll sedan blandningen över kålen och rör om väl.
Täck botten av en kakform med bakplåtspapper och häll sedan över kålblandningen.
Rosta i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.
Smaklig måltid!