Att ägg är populärt kan man inte säga något annat om. Men varför är ägg så populärt? Är ägg verkligen så nyttigt som man kan tro?
1. Färskt är alltid bäst
Att ett färskt ägg är bäst i matlagning stämmer. Men det är inte alltid som färskt är bäst. Om du ska koka ägg, då är det bättre att använda sig av ägg som stått lite längre i kylen.
Varför? Jo, för det blir mycket enklare att skala dem.
2. Innehåller för mycket fett
Ägg innehåller fett, men absolut inte så mycket att det inte skulle vara nyttigt för en.
Av 100 gram ägg är ungefär 10 av dem fett, och större delen av de 10 grammen är omättat fett. Om man äter ett ägg får man i sig cirka 5-6 gram fett.
3. Kokt ägg håller bara ett par dagar
Om man kokar ett ägg och lägger det sedan i kylen för att äta det senare är väldigt vanligt och sedan slängs det efter ett par dagar. Men det behöver man inte. Om ägget har skalet kvar kan det hålla sig upp till en vecka i kylen.
4. Rätt är bättre än tillagat
Att slänga i sig råa ägg till frukost för att man ska bli stark kan man skippa. Det är så att näringen knappt förändras från att vara rått till att ägget kokas. Det är lika nyttigt med kokt ägg som med rått ägg. Råa ägg kan dessutom leda till salmonella.
5. Vitan är nyttigare än gulan
Om man slänger gulan går man miste om flera nyttiga näringsämnen. Ägggulan innehåller mest protein, så det är inte dumt alls att äta hela ägget.
6. Ägg med vitt skal är nyttigare än de med brunt skal
Vilken färg skalet har spelar ingen roll då det i stort sett har exakt samma näringsinnehåll. Färgskillnaden på skalen beror på hönan, vita höns ger vita ägg, färgade höns ger bruna ägg. Men att det ena skulle vara nyttigare än det andra finns inga belägg alls för.