Vi hade ingen aning om att selleri hade de här egenskaperna. Nu berättar experter varför du bör äta selleri varje dag!
Selleri, den krispiga och krispiga grönsaken vi ofta äter med dipp, kan vara den mest underskattade maten i butiken. Du kanske tror att denna grönsak bara består av vatten och lite fibrer, utan något speciellt näringsvärde. Tja, det är inte sant.
Denna grönsak har en betydande mängd vitaminer (A, B, C, K), kalcium, magnesium och kalium. Men om man kan säga att selleri har en super egenskap så måste det vara fytonäringsämnen .
Växtmat innehåller tusentals naturliga kemikalier. Dessa kallas fytonäringsämnen eller fytokemikalier. ”Phyto” syftar på det grekiska ordet för växt.
Dessa kemikalier används av växter för att hålla insekter och skadliga solstrålar borta, men effekterna på människor är mycket mer imponerande.
Fytonäringsämnen har antiinflammatoriska och antioxidanta fördelar, de kan förbättra immunförsvaret och de kan reparera DNA-skador orsakade av toxiner. Enligt US Department of Agriculture har intaget av fytonäringsämnen haft mätbara resultat som en effektiv strategi för att bekämpa cancer och hjärtsjukdomar.
Dessa långsiktiga hälsofördelar är imponerande. Men finns det några kortsiktiga fördelar med att äta selleri?
Gå ner i vikt
Selleri är kalorifattigt (100 gram selleri innehåller bara 10-15 kalorier) och fiberinnehållet kan ge mättnadskänsla.
Törstsläckare
Eftersom selleri består av 95 procent vatten är det ett utmärkt sätt att förhindra uttorkning om du äter det regelbundet under dagen.
Antiinflammatorisk
Om du löper risk för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer kan du inkludera selleri i din kost för att förhindra kronisk inflammation (vilket är ett tillstånd som är nära kopplat till dessa sjukdomar).
Motverkar halsbränna och sura uppstötningar
Selleri har rekommenderats som en lösning på dessa problem. Medan flera studier behöver göras för att bekräfta effekten av selleri på halsbränna och sura uppstötningar, har flera personer som har provat det rapporterat positiva resultat.
Förbättrar kolesterol och blodtrycksnivåer
En studie från University of Chicago fann att en kemikalie som finns i selleri som kallas ftalid minskade kolesterolnivåerna med 7 procent och blodtrycket med 18 procent.
Förbättrar matsmältningen
Människor som lider av magproblem och förstoppning vet vikten av att inkludera fibrer i kosten. Fiberinnehållet i selleri kan bland annat hjälpa till att hålla dina tarmar friska.
Studier har också funnit att antioxidanterna i selleri kan minska magsår.
Håller myggor borta
Du har säkert hört din egen mormor predika om selleri som myggmedel. Studier har faktiskt visat att selleriolja som gnuggas på huden fungerar effektivt som ett myggmedel.
Nu när du vet att selleri är mer än ett mellanmål fullt av vatten och lite fibrer, försök att inkludera det i din dagliga kost!