De här kakorna är en riktigt god variant på de klassiska noblessekakorna, eller dumlekakor som de också kallas. Jag testade att göra dem med färdig pepparkaksdeg, och resultatet blev helt fantastiskt!
Kombinationen av den kryddiga pepparkaksdegen, den mjuka kolan från Dumle och den lena chokladen från Noblesse gör dem oemotståndliga. Dessutom behöver du bara fyra ingredienser, och de är väldigt enkla att baka. Perfekt när du snabbt vill bjuda på något gott! De här kakorna passar lika bra till vardagsfikat som till festligare tillfällen.
Du behöver:
- Färdig pepparkaksdeg
- Dumlekolor
- Noblesse eller annan smält choklad
- Flingsalt
Det bästa med de här dumlekakorna med pepparkakssmak är att de bara tar 15 minuter att baka och smakar helt underbart!
De är perfekta att ha redo när du får oväntat besök, eller varför inte göra en sats och ge bort som en trevlig, hembakad present? Kombinationen av sötma, kryddighet och lite sälta är verkligen något som uppskattas av både stora och små.
Recept
Antal: 18 kakor
Ingredienser:
- 500 g pepparkaksdeg
- 18 Dumlekolor
- 18 Noblesse eller annan mjölkchoklad
- Flingsalt att toppa med
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 200 grader. Se till att ugnen är ordentligt uppvärmd innan du sätter in kakorna så att de gräddas jämnt.
- Dela pepparkaksdegen i 18 lika stora bitar och rulla dem till bollar. Jag brukar använda en matsked som mått för att få dem jämnstora. Lägg varje boll i en pappersform eller bullform. Det är bra att använda stadiga formar så att degen håller formen under gräddningen.
- Tryck ett litet hål i varje degboll och placera en Dumlekola i mitten. Se till att trycka ner Dumlen så att den omsluts av degen, men inte helt täcks. Grädda i ugnen i cirka 8-10 minuter, eller tills kakorna har fått en fin gyllene färg. Var försiktig så att de inte blir för torra – ta ut dem när de är lagom gyllene. Kom ihåg att alla ugnar är olika, så håll ett öga på kakorna mot slutet av gräddningstiden.
- Lägg en Noblessechoklad på varje kaka medan de fortfarande är varma, så att chokladen smälter och fäster på toppen. Strö lite flingsalt över chokladen – det ger en fin kontrast till den söta chokladen och kolan. Låt kakorna svalna helt så att chokladen stelnar innan du serverar dem. Förvara kakorna i en lufttät burk så håller de sig mjuka och goda längre.
Tips: Om du vill variera smaken kan du prova med annan choklad, som mörk choklad eller vit choklad, för att ge en ny karaktär till kakorna. Du kan också experimentera med olika typer av kola eller lägga till lite hackade nötter på toppen innan chokladen stelnar för extra crunch. Dessa dumlekakor går verkligen att anpassa efter eget tycke och smak, och de blir alltid lika uppskattade, oavsett variation!