Det här knepet måste du testa nästa gång i mataffären!
Som många andra saker är det gamla ordspråket ”du får vad du betalar för” ofta sant.
Detsamma kan säkert sägas om honung. Det finns dyr och billig honung, och en del av de billiga kan ha mycket sämre kvalitet än riktig honung.
Så om du ska köpa dyrare honung vill du naturligtvis också veta om du får den äkta varan. Det finns bearbetade produkter som har tagits bort från pollen, näringsämnen, enzymer och vitaminer. Det som blir kvar i burken är bara sötad sirap.
Oroväckande nog lägger vissa tillverkare till och med konstgjorda sötningsmedel och majssirap för att göra ”honungen” billigare genom att späda ut originalprodukten. Det finns också risk att du köper förfalskad honung som innehåller bekämpningsmedel, antibiotika och andra tillsatser, som kan ha importerats illegalt.
Lyckligtvis finns det fyra enkla tester som kan göras hemma för att säkerställa att produkten du har köpt verkligen är honung, enligt albeena.
Här är några av stegen för hur man skiljer mellan äkta och falsk honung.
Vattentestet
Äkta honung blandas inte lätt med vatten. Släpp bara en tesked i ett glas vatten och se om honungen lägger sig i botten av glaset. För att blanda honungen med vattnet måste äkta honung röras om. Falsk honung, å andra sidan, löser sig lätt i vatten utan att ens blanda den.
Pappersprovet
Lägg några droppar honung på en pappershandduk eller en servett. Om honungen är ren kommer den att förbli fast och inte tränga igenom papperet. Om honungen är oren kan det blöta papperet till och med tränga igenom det.
Kristallisationstestet
Eftersom honung är gjord av nektar, bearbetar bin den och tillsätter speciella enzymer till den. Ett av dessa enzymer, glukosoxidas, hjälper till att avlägsna vatten från honungen.
Resultatet av denna process är att naturlig honung tenderar att kristallisera och tjockna när den lagras. Konstgjord honung kommer inte att göra detta.
Brödtestet
Bred lite honung på en brödskiva. Är det äkta honung blir brödet knaprigt på toppen inom ett par minuter. Om honungen är förvanskad blir brödet fuktigt (på grund av den olika fukthalten).
Och om du inte är säker kan du faktiskt känna lukten av honungen och du kommer att känna aromerna av vissa blommor. Det finns för det mesta ingen eller bara en industriell dålig lukt på den falska produkten.
Se mer i videon nedan.
Känner du någon som är väldigt förtjust i honung? Dela gärna detta med dina vänner!